CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD ROSÉ PREMIÈRE CUVÉE |
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CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD ROSÉ PREMIÈRE CUVÉE |
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 D'une teinte rosé cuivré légèrement framboisée il possède un perlage très fin.Au nez, les premiers arômes sont très groseille, fruits rouges légèrement acidulés, évoluant à l'aération vers la griotte, la fraise des bois et la violette. Une touche citronnée dénote la présence discrète de Chardonnay. En vieillissant, les arômes évolueront vers les fruits noirs tels que la cerise noire, la mûre, la figue... En bouche, il dévoile une sensation de fruit rouge mûr capturé dans toute sa fraîcheur, confirmant les premiers arômes. Finale fraîche et raffinée, très élégante, assez longue en bouche sans être lourde." Le "Brut Première Cuvée » est élaboré uniquement à partir de la première presse de Pinot Noir et de Chardonnay, et de l'addition de Pinot Noir vinifié directement en Rosé ou avec du vin rouge obtenu par une macération prolongée des jus sur les peaux. Le pinot Noir sous ces trois différentes formes entre pour 85% dans la composition, associé à une touche de Chardonnay (15%) qui apportera l'élégance nécessaire pour équilibrer le fruit du Pinot Noir. |
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