Château Paul Mas Clos des Mûres 2010 Rouge |
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Château Paul Mas Clos des Mûres 2010 Rouge |
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 Guide Bettane & Desseauve 2012 : "Dominé par le bois pour l'instant, le vin montre la fraîcheur du millésime avec un tanin fin. Il conviendra de le laisser un ou deux ans pour qu'il s'affine". Le Château Paul Mas Clos des Mûres est situé dans la zone géographique du cru des Grès de Montpellier. Ce petit vignoble entouré de mûres sauvages jouit d'une exposition unique grâce aux entrées maritimes de l'été et à son exposition sud, sud-ouest : Situation idéale pour le mourvèdre, qui voit la mer. L'assemblage est constitué à 83% de Syrah, 12% de vieilles grenaches et à 5% de mourvèdre. Chaque cépage est vinifié séparément afin de développer ses propres arômes. La robe est d'un violet profond aux reflets violines et brillants. Le nez dégage une complexité aromatique de cassis, de violettes et de mûres évoluant au deuxième nez vers des notes de cacao et d'épices douces. La douceur de la menthe poivrée, typique du mourvèdre s'installe en finale. La bouche est fruitée, puissante et charnue. La finale est persistante avec des notes de réglisse et de torréfaction. |
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