Clos Mireille Coeur de Grain Domaines Ott |
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Clos Mireille Coeur de Grain Domaines Ott |
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 Le Terroir :
Il s'agit d'un terrain très ancien caractérisé par un mélange de schistes et d'argiles, et par l'absence de calcaire. Une large façade en bord de mer est sans doute à l'origine du caractère inimitable de la production du Clos Mireille. Le microclimat et les embruns marins créent des conditions propices à la naissance de vins très rares.
Les Cépages :
- 50 % Grenache pour la vinosité et le fruit.
- 40 % Cinsault pour la finesse et sa rondeur.
- 10 % Syrah, en faible proportion, qui complète le vin et lui apporte sa couleur.
Le Vignoble et la Culture :
Le Clos Mireille compte 170 ha en superficie dont 43 exploités. Les parcelles utilisées pour l'élaboration des Rosés se situent à l'intérieur des terres. Elles ont été remises à plat en espaliers pour permettre une grande régularité dans le travail et les plantations. La culture est traditionnelle avec un travail mécanique du sol conduit dans un grand respect de la plante. La taille est en cordon double.
Notes de dégustation du millésime 2010 :
Nez suave de fruits blancs. Harmonieux équilibre entre la vivacité aux notes de fruits frais et rondeur chaleureuse. Finale sur la pêche de vigne et nectarine. |
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