Domaine Jean Chartron Puligny Montrachet 1° cru Clos du Cailleret Monopole 2010 Primeur Blanc |
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Domaine Jean Chartron Puligny Montrachet 1° cru ''Clos du Cailleret'' Monopole 2010 Primeur Blanc |
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 Le millésime 2010 en Bourgogne est une réussite en dépit des conditions climatiques délicates."Petits rendements obtenus (environ 25% de moins que l'an dernier) [ ] mais un très bel équilibre sucre-acidité proche de 2008, sans dénaturer l'expression aromatique." En 2010, les vins blancs équilibrés s'apprécient pour leur fraîcheur et leur pureté. La minéralité, présente en bouche, illustre la typicité des terroirs bourguignons. Ils reflètent l'élégance et la finesse des grands classiques de la Bourgogne. Le 1er Cru "Clos du Cailleret" est une cuvée 100% Chardonnay, issue d'un sol argilo-calcaire. La fermentation est réalisée entièrement en fûts de chêne (40% de fûts neufs). L' élevage est effectué sur lies fines pendant 12 mois. La robe jaune pur est d'un grand éclat. Le nez aux accents de réglisse en bâton laisse place à une matière riche aux arômes de fruits secs qui enveloppent le palais de son gras beurré opulent. Ce Clos, monopole de la famille Chartron depuis 1917, jouxte le célèbre Grand cru "Montrachet". |
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