Petit Guiraud 2005 |
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Petit Guiraud 2005 |
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 Petit Guiraud est un Sauternes élaboré par Xavier Planty, copropriétaire et nologue depuis 1982 du Château Guiraud 1er Grand Cru Classé en 1855. Ce vin est issu en partie de lots fermentés en cuves inox sous température dirigée et en partie de lots fermentés en barriques neuves de chêne français. Le parfait équilibre du vin donne des sucres d'une finesse extrême, et est renforcé dans sa fraîcheur et sa minéralité par une grande proportion de sauvignon.Petit Guiraud est un vin produit sans chaptalisation, sans cryoextraction, et s'inscrit dans les exigences de Château Guiraud. Le vignoble du Château Guiraud est le seul des 1er Grands Crus Classés de 1855 certifié en Agriculture Biologique et fortement engagé dans une véritable réflexion écologique globale de l'exploitation viticole. « Le millésime 2005 développe un beau nez d'ananas confit et bien équilibré. Sur de fins arômes mentholés, la bouche est légèrement mielleuse et intègre une jolie acidité de fruits tropicaux. Un vin équilibré, frais avec des arômes fins et persistants. » Le millésime 2005 a obtenu une médaille d'or au Concours des Féminalise 2011. |
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