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Le nom exact des "marmites chauffantes" qu'utilisent les services traiteurs pour chauffer les plats il s'agit d'ustensiles dans lesquels on met la nourriture preparee avant de servir chauds! merci
Chafing dish (orthographe exacte ;)
Plat en métal placé au dessus d'un dispositif chauffant et qui sert à tenir des plats cuisinés au chaud.
Comporte souvent un système de double cuve, permettant la diffusion d'une chaleur plus douce au moyen d'un système de bain-marie.
Généralement utilisé en hôtellerie ou en restauration.
A :)
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