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Qui connait la vrai recette du canard laqué ? C'est plus un acte térroriste qu'une recette : la victime qui'est en l'occurrence le canard est égorgé, ballonné, ébouillanté, puis pendu... avant d?être rôti !
Le canard est tout d?abord engraissé au grain et à la pâte de soja. Après l?avoir égorgé, on le gonfle en envoyant de l?air sous sa peau, puis on le remplit d?eau bouillante. Il est ensuite enrobé d?un liquide à base de miel, puis suspendu par un crochet pour le laisser sécher, et une nouvelle fois enrobé de mélasse.
Après l?avoir égorgé, on le gonfle en envoyant de l?air sous sa peau, puis on le remplit d?eau bouillante. Il est ensuite enrobé d?un liquide à base de miel, puis suspendu par un crochet pour le laisser sécher, et une nouvelle fois enrobé de mélasse.
La recette traditionnelle veut en effet qu?il soit accroché et suspendu dans un four afin d?être rôti par la chaleur dégagée de la combustion du bois d?arbres fruitiers.
Il faut au moins une semaine
J'ai la recette dans un bouquin quelque part.
la flemme de chercher
tu veux vraiment faire ça ?
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