Traiteur anniversaire |
Traiteur-anniversaire pour cadeau de Noël ?
Retrouvez le Père Noël sur la Boutique Traiteur
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Menu d'anniversaire : en manque d'idées? Je souhaite fêter mes 21ans.
pour cela je réuni ma famille et mes amis (environ 12personnes)
je n'ai pas encore d'idées
peut être des verrines en entrée, etc...
j'attends vos idées
Merci
bonsoir
je te donne des idées
apéritif : feuilletés apéritif (allumettes au fromage, feuilletés à la saucisse) / brochettes oeufs et tomates / brochette de tomate cerise et mozzarella
entrée : Verrines de saumon au citron vert
plat : Poulet rôti et ses pommes de terre
dessert : Flan pâtissier
Verrines de saumon au citron vert
Préparation : 15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 plaquette de saumon fumé de 4 tranches
- 10 bâtons de surimi
- 2 petits pots de fromage blanc (genre gervita)
- 1 échalote
- quelques brins de ciboulette
- le jus d'1 citron vert
Préparation :
Hacher le saumon et le surimi avec un hachoir à viande (grille moyenne). Ajouter l'echalote mixée avec la ciboulette. Ne pas saler, mais poivrer si possible avec du poivre rose. Mélanger le tout avec le jus du citron vert et le fromage blanc. Servir bien frais, tassé dans les verrines.
Poulet rôti et ses pommes de terre
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 Poulet à rôtir d'environ 1,2 kg
- 50 g de beurre
- herbes de Provence
- sel
- poivre
- 20 pommes de terre
Préparation :
Cette recette est extrêmement simple. Il vous suffit de mettre le poulet dans un plat à four. Pendant ce temps-là, préchauffer le four à 210-240°C (thermostat 7-8). Prenez le beurre et découpez-le en morceaux pour le mettre sur le poulet un peu partout. Salez, poivrez et herbez la bête... Ensuite, attaquez-vous au patates... Il faut les éplucher et puis les faire tremper dans l'eau pour les rincer et les essuyer. Il faut après les découper. Alors, là, c'est comme vous le sentez... faites de jolies formes si vous le voulez, moi, je fais simplement des carrés. En fait, je prends la pomme de terre, la découpe en longueur, la tourne, et puis après la découpe dans l'autre longueur et puis je la tourne dans l'autre sens pour la découper en largeur... et ça, ça fait des sortes de carrés.
Et je mets toutes les pommes de terres dans le plat autour du poulet. Les sale. Et puis direction le four après avoir arrosé le tout d'un demi-verre d'eau. Je laisse cuire 1h15 plus ou moins en fonction du poulet et des pommes de terre. Je le tourne régulièrement pendant la cuisson, sur chaque face Et puis s'il le faut je réarrose d'eau comme ça, les pommes de terre baignent dans le jus.
Flan pâtissier
Préparation : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre poudre
- 90 g de Maizena
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur). Pendant ce temps, mélanger la Maizena (tamisée, c'est mieux!) avec le sucre et ajouter les oeufs bien battus. Mélanger le tout (bien homogene) et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
Faire cuire la préparation a feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 mn. Foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée. Y verser la préparation. Faire cuire à four moyen (thermostat 6/7) pendant environ 30 à 40 mn.
voila
ninie
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